Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.
Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu. 09-12 Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Lối Vào Trò Chơi
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua. Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn. Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà. Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh. Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.Liêng Win79 Liêng 789club tải game zip